正确答案: ABCD

现购现吃 先洗后切 急火快炒 忌铜餐具

题目：如何留住蔬菜中的维生素C( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]砷的急性中毒多是由于()引起

误食

解析：答案：B

[单选题]机体吸收维生素B2需要（ ）。

内因子

[单选题]人体缺乏( )会引起恶性贫血。

叶酸

[单选题]某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300~500g；碳水化合物400~500g，喜好甜品、蛋糕、汽水、冰淇淋等零食；蔬菜水果约200g；盐约12g；油约40~50g，该膳食属于（ ）。

高脂饮食

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[单选题]下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。

甜炼乳

解析：【考点】适宜婴幼儿食用的乳制品

[单选题]创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( )

以上都是

[多选题]从业人员要做到公平公正，应( )

按原则办事

不惧权势

不徇私情

解析：答案：ACD

[多选题]过多钙摄入可能致孕妇()

便秘并可能影响其它营养素的吸收

解析：本题答案：C

[多选题]错误的饮食习惯( )。

可以用零食当饭吃

少吃饭多吃零食

不饿就不吃

饿了就去买流动摊贩的东西吃