[多选题]有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的。( )

正确答案 ：B

硫胺素在碱性溶液中十分稳定

解析：答案：B

[多选题]水的生理功能是()

正确答案 ：D

以上都是

解析：本题答案：D

[单选题]膳食平衡原则包括（ ）。

正确答案 ：A

谷类为主，蔬菜相辅

[单选题]膳食结构是指膳食中各类食物的（ ）及其在膳食中所占自比例。

正确答案 ：C

数量

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[单选题]游泳运动员长时间在低于体温的水中训练，为御寒可在膳食中适量增加一些（ ）成分。

正确答案 ：B

脂肪

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[单选题]孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（ ）。

正确答案 ：A

巨幼红细胞性贫血

[单选题]膳食纤维在体内的主要生理功能是除了( )。

正确答案 ：A

构成身体主要成分

[单选题]下列不是人参的主要功用的选项是（ ）。

正确答案 ：B

生津止渴，益气降火

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[多选题]以下哪些是错误的( )

正确答案 ：BD

n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此摄入量越多越好

碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意义，只是所产生的能量不如无氧酵解多

[多选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏

正确答案 ：B

铁

解析：参考答案：B

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