[单选题]含维生素A原较高的食物是

正确答案 ：A

菠菜

解析：在体内可转化为维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原，类胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高，如荠菜、菠菜、豌豆苗、胡萝卜、西红柿、辣椒等，水果中以芒果、柑橘、杏及柿子等含量比较丰富。

[单选题]相对危险度是

正确答案 ：A

暴露组发病率或死亡率与非暴露组发病率或死亡率之比

[单选题]一儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现以青紫为主要特征的食物中毒，已诊断为亚硝酸盐食物中毒，较好的救治措施是

正确答案 ：D

1％亚甲蓝小剂量口服

解析：亚硝酸中毒首先要催吐、洗胃和导泻，然后要及时口服或注射特效解毒剂1%亚甲蓝(又称美蓝)，亚甲蓝使用量不宜过多。

[单选题]对人致病的分枝杆菌有

正确答案 ：E

以上全是

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