正确答案: A

12％～14％

题目：儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]实施人员培训的主要内容包括

管理知识、专业知识、专业技能

[多选题]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )

缬氨酸

异亮氨酸

[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是

食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

[单选题]某地在全民健身项目启动会上，请社会各界领导、知名人士参与马拉松活动，这在社会动员的作用被称为

意见领袖

[单选题]合成糖原时，葡萄糖单位的直接供体是

UDP-葡萄糖

[单选题]食物蛋白质生物价是

评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

解析：考查生物价(衡量蛋白质利用率的指标)的定义。

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是

卵巢

[单选题]某农村地区，农民家庭电视拥有率为20%，家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的

可及性原则

解析：可及性原则的意思是要根据媒介在当地的覆盖情况，受众对媒体的拥有情况和使用习惯来选择媒介，既然该地区家家户户都能从有线广播获取健康信息，就应首选有线广播为传播媒介，否则就是违背了可及性原则。