正确答案: C

奶粉

题目：食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食物种类的基础上添加( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全( )

必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全

[单选题]含抗胰蛋白酶因子的是（ ）。

大豆

解析：【考点】含抗胰蛋白酶因子的植物性食物【解析】大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

[单选题]关于膳食纤维作用的叙述不正确的是（ ）

预防和治疗癌症

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]肝豆状核变性患者膳食应限制的矿物质为

铜

解析：参考答案：D

[单选题]在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )

大豆

[多选题]属于癌症早期征兆的是( )

出现便血

皮肤伤口经久不愈

非哺乳期的妇女乳头溢液

疣或黑痣增大或破溃，变色或隆起

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（ ）。

25mg

[多选题]河豚鱼毒性最强的部位是（ ）。

卵巢

肝脏

[多选题]下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。

红茶

乌龙茶

解析：【考点】茶的发酵工艺