正确答案:

题目：新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)

解析：答案：√

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举一反三的答案和解析：

[多选题]全喉切除术后一般采用

鼻饲营养

解析：参考答案：E

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日肉类摄取量（ ）。

50～100g

解析：D【解析】平衡膳食宝塔共分为5层，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，其中鱼虾50g，畜禽肉50～100g，蛋类25～50g。

[单选题]为了预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在（ ）以下。

每天6g

[单选题]每人每日食盐的摄入量不超过（ ）g为宜。

6

[多选题]以下何种饮食不包括在医院基本饮食内 ( )。

低脂饮食

解析：答案：B

[单选题]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

发霉的玉米