正确答案: A

碳水化合物

题目：在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是

解析：考查人体内碳水化合物的功能。碳水化合物的含量、类型和摄入量是影响血糖的主要因素。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]半流质饮食可选用的食物为

豆腐

解析：半流质饮食是介于软食和流质饮食之间的，限制或禁用食物有豆类、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺油炸食品等。蒸米饭、烙饼等硬而不宜消化的食物，刺激性的调味品均不宜食用。

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

黄豆麸皮