正确答案: D

猪脑

题目：下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]100ml母乳的含钙量是

34mg

解析：100ml母乳的含钙量是34mg。

[单选题]关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是

根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

解析：0～6个月婴儿营养素AI的制定是根据计算0～6个月婴儿从母乳中获得的营养素。7～12个月的婴儿营养素AI值是由0.6L母乳中所含的营养素和辅食或断奶食品中所提供的营养素两部分组成，因为该期婴儿除母乳外逐渐接受辅助食品或断奶食品，向固体食品过渡。

[单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是

创面的大量渗出液中含有维生素

解析：创面的大量渗出液中含有大量的小分子量的蛋白质和矿物质，维生素含量较少。

[单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的

糖类