正确答案: A

谷类

题目：某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%，蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有关嵌入剂的概念正确的是

以上都对

解析：嵌入剂是指可插入双链DNA相邻碱基对之间，诱发移码突变的致突变物。如潜黄素、溴乙啶及某些多环芳烃。

[单选题]以下不符合肾小球源性血尿的是

可见少量血丝

解析：考点为症状学中血尿的鉴别诊断。肾性血尿的6大特点：全程血尿、无痛、不凝血、红细胞管型、变形红细胞、合并大量蛋白尿。当合并血丝时提示存在血管破裂出血,为外科性血尿。

[单选题]锌的最好的食物来源是

贝壳类海产品

解析：动物性食物如贝壳类海产品（牡蛎、海蛎肉、蛏干、扇贝）、红色肉类及其内脏均为锌的良好来源，蛋类、豆类、谷类胚芽、燕麦、花生等也富含锌。蔬菜及水果的锌含量较低。

[单选题]反映机体铁储存的指标是

血清铁蛋白