[多选题]食品安全监测包括（ ）

正确答案 ：BCE

食品污染监测

食源性疾病监测

食品中的有害因素监测

[多选题]膜浓缩的种类有( )。

正确答案 ：ADE

微滤

超滤

电渗析

[多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）

正确答案 ：BDE

巨幼红细胞贫血

胎儿神经管畸形

高同型半胱氨酸血症

解析：本题考核叶酸缺乏病的临床表现。

[多选题]经络的生理功能是（ ）

正确答案 ：ABCDE

调节机能平衡

感应传导

通行气血，濡养脏腑组织

沟通表里上下

联系脏腑器官

[单选题]寸口位于（ ）

正确答案 ：C

手腕掌后桡动脉处

[多选题]( )能引起胰岛素抵抗。

正确答案 ：BCD

2型糖尿病

妊娠糖尿病

儿童糖尿病

[单选题]寒邪致病，症见肢体屈伸不利，是由于（ ）

正确答案 ：D

寒性收引，筋脉挛急

[多选题]高血压病非药物治疗途径包括( )。

正确答案 ：ABCDE

适度地减轻体重

体育锻炼

合理膳食

戒烟限酒

保持心情愉快和心态平和

[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）

正确答案 ：ABCD

少府

劳宫

听宫

曲池

[多选题]慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。

正确答案 ：AB

高蛋白

高脂肪

[单选题]情志异常可引起二便失禁，此种情志多为（ ）

正确答案 ：B

恐惧过度

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

正确答案 ：BCE

A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者

A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者

C1类是认为在食品中使用不安全的

解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

[多选题]氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）

正确答案 ：ABC

肝脏

肾脏

脑组织

解析：大鼠和小鼠的亚急性和慢性实验表明，3-MCPD的主要靶器官是肾脏，主要表现为肾脏的重量显著增加和肾小管增生；1，3-DCP的主要靶器官是肝脏，同时对肾脏造成损伤。2，3-DCP对肝细胞的毒性较弱，但对肾脏的毒性较强。在职业暴露的人群中曾观察到1，3-DCP和2，3-DCP的肝脏毒性作用。小鼠和大鼠对3-MCPD神经毒作用的敏感性相同，主要表现为脑干对称性损伤。

[单选题]肺与肝的关系主要表现在（ ）

正确答案 ：B

气机调节

[多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括

正确答案 ：CE

结肠边缘很多毛刺状突出，或纽扣般大小龛影

肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管

解析：溃疡性结肠炎的X线表现。

[单选题]腧穴可分为三类，即（ ）

正确答案 ：C

十四经穴、经外奇穴、阿是穴

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