正确答案: C

霍乱外毒素

题目：与志贺毒素致病作用类似的毒素是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]巴氏消毒法主要杀灭食品中的

繁殖型微生物

[单选题]伯氏疏螺旋体的主要传播媒介为

蜱

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

生物学价值

解析：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，“利用”应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A、B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，但非食物蛋白质利用程度的指标。而生物学价值才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的

先切后洗

[单选题]氟骨症最常见的自觉症状为( )

疼痛

[单选题]某地调查了新生儿身高均数为58.1cm，标准差为2.2cm；6岁儿童的身高均数为119.5cm，标准差为3.4cm。若对比新生儿与6岁儿童身高的变异程度，宜采用

变异系数

[单选题]重复原则是指

实验研究中样本必须包含多个同质实验单位或多次重复实验