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卫生
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]肝肾亏损带下过少的主症不包括( )
正确答案 :
E
舌淡,苔白腻,脉缓弱
[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
正确答案 :
ADE
快速冷冻
缓慢解冻
冷冻食品挂冰
[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是
正确答案 :
D
产生的毒素不耐热
解析:葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌。产生肠毒素引起毒素型中毒,所产毒素较耐热,中毒食品主要是剩饭、凉糕等。
[单选题]"肠风"、"脏毒"是指( )
正确答案 :
D
便血
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