[单选题]以下说法正确的选项是（ ）

正确答案 ：D

以上选项均正确

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[多选题]关于食物血糖生成指数的正确描述是()

正确答案 ：AB

食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

解析：基础P88

[单选题]下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（ ）。

正确答案 ：C

鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似

解析：C【解析】鲜豆类与其他蔬菜相比，营养素含量相对较高，胡萝卜素含量普遍较高，还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等，但是鲜豆类食物中核黄素含量与绿叶蔬菜相似。

[多选题]小肠具有消化()的能力

正确答案 ：ABC

淀粉

脂肪

蛋白质

解析：本题答案：A, B, C

[单选题]2-4周的婴儿喂养时应注意事项( )

正确答案 ：C

补充维生素D

[多选题]实验设计的基本原则( )

正确答案 ：ABCD

盲法

重复

随机化

设置对照

[多选题]下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容()

正确答案 ：D

甜食要少吃

解析：本题答案：D

[单选题]经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )

正确答案 ：B

20克/100克

[多选题]苯丙酮尿症患者宜采用

正确答案 ：E

麦淀粉膳食

解析：参考答案：E

[多选题]投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话( )

正确答案 ：C

12331

解析：答案：C

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