正确答案: A

生鸡蛋喊蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收

题目：关于蛋制品的营养特点的描述不正确的是（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列含亚油酸最高的食物是（ ）。

小麦胚芽油

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[单选题]下列不是甘草的主要功效的选项是（ ）．

利水消肿

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[单选题]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜昧剂百分含量相等，添加哪种为好（ ）。

蔗糖

解析：减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可让摄入10～15g蔗糖，或含蔗糖的饮料。

[单选题]痛风症应控制的食物是（ ）。

鱿鱼

解析：D【解析】通风病人应选择低嘌呤食物，其中鸡蛋和冬瓜是含嘌呤较低的食物，羊肉为含嘌呤较高的食物，而鱿鱼是含嘌呤最高的食物。

[多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是( )

黄曲霉

寄生曲霉

[单选题]用于衡量婴幼儿体格营养状况的指数是( )。

Kaup指数

[多选题]必需脂肪酸在人体生物学作用()

构成细胞膜的成分

合成前列腺素的原料

参与胆固醇酯化的必需原料，有利于脂质的利用和代谢

解析：本题答案：A, B, C