[多选题]深层地下水的特征是

正确答案 ：C

水温恒定，细菌数很少，但盐类含量高，硬度大

解析：参考答案：C

[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有

正确答案 ：ABCDE

痢疾

伤寒

病毒性肝炎

活动性肺结核

化脓性或渗出性皮肤病

解析：凡从事食品生产经营人员不得患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性结核以及化脓性或渗出性皮肤病。

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