正确答案: A

营养治疗

题目：下列哪项不是营养监测的主要功能()

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]铅污染食品的主要途径是（ ）。

工业三废和汽车尾气

解析：D【解析】含铅工业三废的排放和汽车尾气是铅污染食品的主要来源。

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（ ）。

12mg／日

解析：【考点】学龄前儿童锌的推荐摄人量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出学龄前儿童锌RNI为12mg／日。

[多选题]下列叙述正确的是( )。

健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明

营养声称的应用是有条件的

解析：参考答案：CE

[单选题]食品强化剂指为（ ）而加入食品中的天然的或化学合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

增强营养成分

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[单选题]目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（ ）。

身高别体重法

[多选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。

发酵膨化食品

解析：参考答案：A

[单选题]健康风险因素评估不包括（ ）。

医疗卫生服务评估

解析：健康风险因素评估有三种类型：(1)一般健康状况评估；(2)慢性病风险评估；(3)健康功能评估。