正确答案:

题目：人体长期蛋白质和能量摄入不足时，可出现严重的零氮平衡。（ ）

解析：蛋白质和能量摄入充足时，人体处于零氮平衡；如人体长期蛋白质和能量摄入不足，可出现严重的负氮平衡。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]婴儿添加辅助食品的科学依据有（ ）。

6个月后，单纯母乳已经不能满足婴儿生长的需要

学习吃食物，为断奶做准备

适应婴儿消化系统需要

培养良好的饮食习惯

适应婴儿心理发育需要

解析：此题暂无解析

[单选题]麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（ ）。

半乳糖