[单选题]维生素A缺乏可引起(　　)。

正确答案 ：B

毕脱氏斑

[单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

正确答案 ：E

食物频数法

解析：食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。

[单选题]优质蛋白质主要来源于(　　)。

正确答案 ：B

肉蛋奶类

解析：肉蛋奶类是优质蛋白质的主要来源。

[单选题]慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例，其理由是(　　)。

正确答案 ：D

降低呼吸功能储备

解析：低糖类的饮食，不仅可以改善慢性阻塞性肺病(COPD)患者营养状态，而且有利于COPD患者肺功能的恢复，降低患者的住院率和病死率。

查看原题 点击获取本科目所有试题