正确答案: B

组氨酸

题目：男性，42岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg（1mmHg=0.133kPa），血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25ml/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。

解析：1.在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，可使肾原性贫血减轻，所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨基酸。 2.尿毒症患者胰高血糖素升高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是

鸡蛋、猪肝、瘦肉

解析：缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

[单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是

减轻脏器负担

解析：低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。

[单选题]乳糖特别适用于婴儿，除易吸收外还可

促进乳酸杆菌生长

[单选题]苯作业工人的膳食调配，除外

提高脂肪摄入量

[单选题]高碘膳食适用于下列哪种疾病

甲状腺功能减退

解析：补充碘可以刺激甲状腺素的分泌，故高碘膳食适用于甲状腺功能减退。

[单选题]糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是

所含的主要营养素种类