正确答案: CDE

碳水化合物 矿物质 有机酸

题目：蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）

解析：考核蔬菜水果营养素分布特点。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是（ ）

杂醇油

解析：杂醇油在体内氧化分解缓慢，可使中枢神经系统充血。因此，饮用杂醇油含量高的酒常使饮用者头痛及醉酒。

[单选题]不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是（ ）

亚急性细菌性心内膜炎

[单选题]传统菜籽油的( )含量较高，一般为20％～60％。

芥酸

[单选题]下列关于蛋白质合成的叙述正确的是

肽链合成是从N端向C端进行的

[单选题]配对病例对照研究中确定配对条件的主要原则是

对所研究的疾病有较大影响的项目，但又不是研究因素的应列为配对条件

[单选题]关于基因重排，正确的是

小缺失的片段倒转后插入原来的位置