正确答案: A

脂肪

题目：禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是

解析：禽肉中脂肪含量较少，并且熔点较低。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]描述疾病流行强度的常用术语是

散发、流行、大流行

[多选题]口淡多见于（ ）

脾胃虚寒

水湿内停

[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

邻苯二甲酸酯类

[单选题]下列哪一项不是病毒感染对宿主细胞的直接作用（ ）

继发感染

[单选题]在糖尿病的诊断中，空腹血浆葡萄糖水平应大于等于（ ）

7.0mmol/L

解析：糖尿病的诊断采用WHO糖尿病专家委员会提出的诊断标准（1999年）：其中空腹血糖水平应≥7.0mmol/L。

[单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的是

铜过多可增加血清胆固醇含量

解析：考查动脉粥样硬化与矿物质的关系。

[单选题]个体健康危险因素评价结果为：评价年龄高于实际年龄，说明

被评价者所存在的危险因素高于平均水平

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（ ）

氯丙醇

解析：氯丙醇主要存在于用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中。