正确答案: B

GB/T 4789.4-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]采用撞击式空气微生物采样器对公共场所空气中细菌进行检测时，仪器的捕获率需要达到

95%以上

解析：撞击法进行空气采样时，选择撞击式空气微生物采样器的基本要求是对空气中细菌捕获率达95%。

[单选题]Ag、Ab免疫血清学反应主要结合力是

静电引力

[单选题]细胞培养中采用薄膜滤器过滤除菌，最常用的滤膜孔径是

0.22μm

解析：以0.22μm滤膜孔径的滤器除菌最常用。但浓度较大、较黏稠的液体可选用0.6μm和0.45μm滤膜孔径的滤器。0.1μm的对去除支原体有效。

[单选题]有关消毒剂的描述哪项是不正确的

常用消毒剂包括50%～70%酒精

解析：酒精常用70%～75%的浓度进行消毒。

[单选题]生物安全实验室的检测验证主要是针对(　　)。

BSL-3，ABSL-3和BSL-4，ABSL-4

[单选题]不属于外周围免疫器官的是

骨髓

解析：免疫组织器官包括中枢免疫器官和周围免疫器官。周围免疫器官包括脾、淋巴结、黏膜免疫系统和皮肤免疫系统。

[单选题]交叉定量免疫电泳的用途(　　)。

抗原定量测定

[单选题]关于实验记录和管理的描述，不正确的是(　　)。

实验记录仅能以纸质形式存储