正确答案:

题目：葛根既是食品又是药品。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[多选题]关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是

易发生负氮平衡

解析：参考答案：A

[多选题]保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()

食纤维

解析：答案：D

[单选题]人体维生素D的来源有（ ）。

肝脏

解析：天然食物来源的维生素D不多，脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄等中相对较多。

[单选题]为什么不能过度喝饮料( )

以上都是

[多选题]“健康传播”的传播过程组成要素是( )。

传播者

信息

传播媒介

解析：参考答案：ABC

[单选题]真蛋白质消化率是评价（ ）。

摄入食物中蛋白质未被消化部分