正确答案: B

农药残留

题目：蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]在降低重的过程中，低脂膳食的()可在10%以下。

脂肪

解析：本题答案：B

[单选题]母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分( )以减少肾溶质负荷并促进其吸收。

钙.磷.钠

[单选题]鱼类****可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于( )表示鱼体开始****。

40%

[单选题]香菇中所含的香菇嘌呤有（ ）。

降血脂

解析：B【解析】香菇中的香菇嘌呤，可抑制体内胆固醇的形成和吸收，促进胆固醇分解和排泄，有降血脂的作用。