正确答案: B

甜味

题目：咸味和（ ）可互相抵消。

解析：【考点】咸味和甜味的关系

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举一反三的答案和解析：

[单选题]世界卫生组织推荐的有益健康的身体活动是( )

轻到中等强度，10分钟以上、一天几次

[单选题]关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。

食物加工应精细，以利于其消化吸收

解析：【考点】幼儿的食物选择【解析】进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶和进食动物性食品。

[多选题]营养不良包括( )。

营养不足，过剩及失调

解析：答案：D

[多选题]关于人体需要必需氨基酸的种类，正确的是()

9种

解析：本题答案：C

[多选题]粮豆类的主要卫生问题有__________。

霉菌和霉菌毒素污染

仓储害虫

农药残留

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[多选题]构成食物中淀粉的最基本单位是

葡萄糖

解析：参考答案：C

[多选题]幻灯片的优点包括( )。

易引起注意和重视

重点突出针对性强

形象、直观

成本低廉修改方便

[多选题]环境中二恶英主要来源于（ ）。

垃圾焚烧

光化学反应

汽车尾气

除草剂使用

医疗废物

解析：食品中的二嗯英化合物主要来自环境污染、垃圾焚烧、光化学反应、汽车尾气、除草剂的使用，以及医疗废物均是二恶英的来源。