正确答案:

题目：混合食物可通过单一食物的GI和配比来预测一餐(混合食物)的GI。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]安全摄入范围位于( )。

RNI与UL之间

解析：RNI(推荐摄入量)和UL(可耐受最高摄入量)之间是一个“安全摄入范围”。

[单选题]关于成年人的膳食描述不妥的是（ ）。

不吃鱼卵

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[单选题]油脂类食物主要提供（ ）。

能量

[单选题]描述“富裕型模式膳食”的特点错误的是（ ）。

膳食能量不足

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[单选题]面粉中强化__________可显著提高其蛋白质的营养价值。

赖氨酸

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[单选题]通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（ ）。

钠

[多选题]卧式标准量床或量板适用于( )。

3岁以下的儿童

解析：参考答案：B

[单选题]营养教育的特点是（ ）。

途经多

解析：C【解析】营养教育具有途径多、成本低和覆盖面广等特点，对提高广大群众的营养知识水平切实有效。