正确答案: B

Hg

题目：水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，有些项目要求在4小时内测定。下列各项检验中，超过4小时仍可测定的是

解析：只有汞在4小时之外不会发生变化，其他或氧化（亚硝酸盐氮）、或还原（六价铬）、或挥发（氯仿、四氯化碳）、或吸收酸碱性气体而改变pH。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]105℃蒸发至干时所残留的物质称之为

溶解性物质总量

解析：水样经105℃烘烤后所得到的固体残渣为溶解性物质。

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

2mg