正确答案: D

有否污染肠道致病菌的可能

题目：大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

解析：大肠菌群主要来自人、畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]产品质量检验机构在考核人员的工作成绩时，首先应考核

检验质量

[单选题]关于血清学反应，正确的叙述是

用已知菌种(型)的抗体检测未知菌的抗原来鉴定细菌种(型)的血清学方法称血清学鉴定

[单选题]临床微生物感染，其来源可分为

外源性感染和内源性感染

解析：临床微生物感染按其来源可分为内源性感染和外源性感染。内源性感染病原微生物来自自身体表或体内。外源性感染病原微生物来自体外。

[单选题]以下属沉淀反应的是

血清蛋白质等可溶性抗原与相应的抗体结合

解析：血清蛋白质、细胞裂解液或组织浸液等可溶性抗原与相应抗体结合出现沉淀物，这类反应称为沉淀反应。上述其他四项属凝集反应。