正确答案:
题目:钙不参与血凝过程,不恩有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。( )
解析:【考点】钙的生理功能
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举一反三的答案和解析:
[单选题]青少年应注意摄取()以补充钙的不足。
奶类
[单选题]触觉检验包括口感检验、( )检验。
手感
解析:A【解析】触觉检验是通过身体接触感觉到食品的不同,包括口感检验、手感检验等。
[单选题]酸奶和鲜奶相比,( )含量增加了1倍,胆碱也明显增加。
叶酸
解析:D【解析】酸奶是消毒鲜奶中接种乳酸菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成的,发酵后,游离氨基酸和肽增加,乳糖减少,但是叶酸含量却增加了1倍左右。
[多选题]食物管理“先进先出”原则是指( )
先到期、先使用
解析:答案:B
[单选题]母乳不含哪一项( )。
肌肉生长因子
解析:C【解析】母乳含有表皮生长因子、神经生长因子、胰岛素样生长因子1和Ⅱ、转移生长因子等。
[单选题]以( )为主食的人群,容易发生癞皮病。
红薯