正确答案:

题目：营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。（ ）

解析：膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。其中，营养平衡是食谱编制的基础，适口性虽然很重要，但不能凌驾于营养平衡原则之上。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]鸡蛋不能生吃的原因有()

蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收

易发生沙门氏菌食物中毒

蛋白质不易消化吸收

解析：本题答案：A, B, C

[单选题]下列关于勤劳节俭的论述中，不正确的选项是（ ）。

勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡

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