[单选题]脂酰COA经β氧化的酶促反应顺序为

正确答案 ：B

脱氢、加水、再脱氢、硫解

[单选题]反映油脂酸败早期的指标是（ ）

正确答案 ：B

过氧化值

解析：过氧化值是油脂酸败的早期指标。

[单选题]急性毒性试验选择动物的原则

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物( )。

正确答案 ：D

鸡蛋

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