正确答案: B

糖类

题目：大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（ ）

解析：大豆皂苷为五环三萜类皂苷，经酸水解后其水溶性组分主要为糖类，如葡萄糖、半乳糖、木糖等。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]某化学物质经动物实验致癌证据充分，但对人类致癌性证据有限，其应归类于

很可能是人类致癌物

[单选题]肺结核确诊的主要依据是

痰中找到结核杆菌

[单选题]下列选项中，不属于臌胀的主要特征的是（ ）

四肢枯黄