正确答案: A

赖氨酸

题目：大豆食品富含的氨基酸是

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]引起医院交叉感染最常见的细菌是（ ）

耐药性金黄色葡萄球菌

[单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是

生物类黄酮

解析：考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

[单选题]在传染病的预防工作中，有关单位应当按照国家规定，对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施，除了（ ）

从事传染病教学的

[单选题]有机磷中毒时应用阿托品，下列哪项是错误的

当出现阿托品中毒时应立即间隔给药

[单选题]多为中空管腔性脏器，共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）

六腑