正确答案:

题目：长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。(判断对错)

解析：×

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举一反三的答案和解析：

[多选题]维生素D的主要来源途径有()。

食物摄入

皮肤在紫外光照射下合成

解析：本题答案：A, B

[单选题]氢氰酸有剧毒，致死量只有（ ）。

0．4～1mg／kg·bw

[多选题]相对比较而言，叶酸含量少的食物有( )。

梨

桃

解析：参考答案：BC

[多选题]食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是()

鸡蛋蛋白质

解析：本题答案：B

[多选题]构成食物中淀粉的最基本单位是

葡萄糖

解析：参考答案：C

[多选题]下列正确的行为有( )

蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右

鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳

经常整理冰箱内容物

[单选题]黄曲霉毒素的特点是（ ）。

属于肝脏毒

解析：黄曲霉毒素属于肝脏毒，主要污染的食品有花生和玉米，在碱性条件下易被破坏。