[单选题]膳食结构是指膳食中各类食物的（ ）及其在膳食中所占自比例。

正确答案 ：C

数量

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[多选题]计算身体质量指数时，需要的数据有（ ）。

正确答案 ：CD

身高

体重

解析：CD【解析】身体体质指数=体重(kg)／身高(m)2。

[多选题]胆固醇的生理作用（ ）。

正确答案 ：ABD

是细胞膜的重要成分

是体内许多重要活性物质的合成原料

可转化为维生素D3

解析：ABD【解析】胆固醇的生理作用：(1)细胞膜的重要组成成分。(2)体内重要活性物质的合成原料。(3)在体内转化为维生素D3

[多选题]嘌呤含量最高的食物是()

正确答案 ：B

肉汤

解析：本题答案：B

[单选题]青春期甲状脓肿发病率高，我国对儿童少年碘的RNI：11～13岁是（ ）μg/d。

正确答案 ：B

100

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