[多选题]二噁英化合物防治的措施有（ ）。

正确答案 ：BDE

控制环境二噁英化合物的污染

开展二噁英化合物研究

发展实用的二噁英化合物检测方法，并制定食品中二噁英化合物限量标准

[单选题]下列个人健康资料中属于临床资料类的是( )。

正确答案 ：A

现病史、过去史、家庭史

[单选题]孕妇怀孕几周时，腹围增长最快?( )

正确答案 ：C

20~24

[单选题]下列对膳食纤维的食物来源描述正确的是（ ）。

正确答案 ：C

主要来自植物的细胞壁

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[单选题]与糖尿病的发病机制有关的因素，下列哪一项是不正确的（ ）。

正确答案 ：C

低血压

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[多选题]需长期肠内营养的十二指肠外瘘患者在术中应对其进行( )。

正确答案 ：D

空肠造瘘

解析：参考答案：D

[单选题]有关营养调查，下列哪些说法（ ）是不正确的。

正确答案 ：C

询问法又称为24小时回顾法

[单选题]食谱营养的评价不包括（）。

正确答案 ：C

食谱是否有创新性

[多选题]食品的杂物污染是指( )。

正确答案 ：B

食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

解析：参考答案：B

[多选题]阻断亚硝胺形成的食物首选()

正确答案 ：B

大枣

解析：本题答案：B

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