[单选题]乳制品中的碳水化合物以（ ）为主。

正确答案 ：D

乳糖

[单选题]“人无诚信不立”是指（ ）。

正确答案 ：B

做人就必须修身正心

解析：【考点】诚信【解析】“人无诚信不立”是指：要做人就必须修身正心，修身正心的关键在于诚实守信。

[单选题]食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。

正确答案 ：A

可食部

[多选题]氟中毒的表现有__________。

正确答案 ：DE

氟骨症

氟斑牙

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[单选题]称量法进行膳食调查的主要优点是（ ）。

正确答案 ：A

准确、细致

解析：A【解析】称重法能测定食物份额的大小或重量，比其他方法准确、细致，更能准确反映调查对象的食物摄取情况。

[单选题]经预先定量包装或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品称为（ ）。

正确答案 ：A

预包装食品

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[单选题]孕妇妊娠晚期体重每周增加不超过（ ）g。

正确答案 ：B

500

解析：此题暂无解析

[单选题]持续10秒以上且强度很大的运动所需ATP再合成的能量主要依靠（ ）提供。

正确答案 ：B

乳酸能系统

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[多选题]促进儿童少年发育最积极的因素是( )

正确答案 ：B

营养和体育锻炼

解析：答案：B

[单选题]维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。

正确答案 ：B

南方

解析：【考点】维生素B1缺乏病发病率【解析】在我国南方维生素B1缺乏病的发病率较高，主要由于这些地区以精米为主食，且气候炎热潮湿，汗液中丢失的维生素B1较多。另外，由于过量饮酒造成维生素B1的亚临床缺乏者为数亦不少，应引起广泛的关注。

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