[多选题]食物交换份是一个()的食谱编制方法。

正确答案 ：D

快速

解析：本题答案：D

[单选题]不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（ ）

正确答案 ：D

大豆中的蛋白质

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[多选题]结核病人易发生营养不良的原因主要是:()

正确答案 ：BCD

消耗增加

分解代谢加快

吸收障碍

解析：本题答案：B, C, D

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