[单选题]属于非参数方法的是

正确答案 ：E

秩和检验

[多选题]食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）

正确答案 ：AD

杂物污染

放射性污染

解析：考核对食品物理性污染物分类的理解。食品的微生物污染物不属于物理性污染物；食品包装材料和有毒金属污染物属于化学性污染物。

[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量( )。

正确答案 ：A

无明显变化

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