[多选题]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

正确答案 ：ABDE

志贺菌

沙门菌

金黄色葡萄球菌

细菌总数

解析：溶血性链球菌检验不需检验。

[多选题]病毒非遗传性变异包括：

正确答案 ：ABD

互补作用

加强作用

表型混合

[多选题]菌群失调常见的菌类有

正确答案 ：ABCDE

金黄色葡萄球菌

大肠埃希菌

艰难梭菌

白色念珠菌

曲霉菌

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