正确答案: B

溴化乙锭

题目：EB是下列哪一种化学成分？(　　)

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是(　　)。

大肠杆菌

解析：大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为(　　)。

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

[单选题]由细菌产生的，能损伤机体组织，具有侵袭性的物质是(　　)。

透明质酸酶

[单选题]根据突发公共卫生事件的性质、危害程度、涉及范围，我国将其分为(　　)。

特别重大(Ⅰ)、重大(Ⅱ)、较大(Ⅲ)和一般(Ⅳ)四级

[单选题]实验室已分离的病原菌因突变丧失致病能力的，可通过(　　)。

选择培养基进行修复

[单选题]腹泻呈脓血便，有里急后重症状，曾称志贺样大肠埃希菌的是( )。

肠侵袭性大肠埃希菌(EIEC)

解析：该菌主要侵犯肠黏膜，在黏膜上皮细胞内增长，并破坏上皮细胞。还可像志贺菌一样引起肠炎症状如发热、腹痛、水泻或典型的菌痢症状，出现脓血黏液便。

[单选题]以DNA为作用靶点的化学致癌物属(　　)。

遗传性致癌物

[单选题]当烤箱内发生燃烧时应(　　)。

立即断电

[单选题]金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是( )。

菌落周围为一混浊带