正确答案: ABCDE

导热快穿透力强比干热灭菌所需的温度低潜热使细菌蛋白迅速凝固变性

题目：湿热灭菌优于干热灭菌的是

举一反三的答案和解析：

[单选题]急性中毒性菌痢

解析：急性中毒性菌痢以小儿多见，因发病急骤，尚未形成肠道病变，故多无明显的消化道症状。

[单选题]引起人类霍乱流行或散发的病原体是

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