正确答案: D

醇溶蛋白+谷蛋白

题目：谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

解析：谷类食物中蛋白质主要由谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白组成，其中醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。谷类中通常赖氨酸为第一限制氨基酸。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某人进行了下列疫苗试验，随机选择1000人，注射疫苗后，随访10年，接种者中80%未患该病，此疫苗效果

得不出结论，因为无注射疫苗的对照

[单选题]水体污染的主要来源有

工业废水、生活污水、农业污水

解析：水体污染的主要来源 1.工业废水化学污染和热污染 2.生活污水有机污染、无机污染和微生物 3.农业污水主要是农药和化肥 4.其它固体废弃物、石油开采和泄漏

[单选题]反射时的长短主要取决于

中枢突触的多少

[单选题]发生突发公共卫生事件时,健康教育者的首要任务是

迅速有效的信息传播

解析：信息传播活动是突发公共卫生事件处置中的关键环节。突发公共卫生事件发生时,公众往往焦虑、情绪不稳,非常渴望了解相关信息。此时健康教育工作者应该反应灵敏,行动迅速,运用传播学的理论和方法.以最快的速度向社会公众传播准确明晰的信息以及行之有效的可操作的自我防护方法。如果由于疾病的突发性,尚未掌握疾病发生发展的全过程,也不要坐等,应尽快将最新动态先行传播。如果等到有了完整结论再发布信息就失去了信息的时效性和指导意义。

[单选题]将SKF-525A给予实验动物后，发现苯转变为苯酚速率明显减慢，说明该物质抑制

混合功能氧化酶

解析：本题为基本知识题，考核生物转化及影响因素。在解答本题时，如对化合物SKF-525A有了解，即可选择答案C。即使对此化合物的性质不了解，分析题干，可知化合物为抑制催化苯转变为苯酚的生物转化酶。此反应是芳香烃烷化反应，是由混合功能氧化酶催化的。因此SKF-525A抑制混合功能氧化酶。备选答案C是正确的。