正确答案: A

鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品

题目：沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

解析：进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]内毒素的主要毒性成分是:

脂质A

[单选题]体外扩增DNA或RNA的步骤是

变性-退火-延伸

[单选题]关于霍乱弧菌的叙述，错误的是

营养要求高，在普通培养基不能生长

[单选题]除了HBV感染，下列哪种病毒感染可增加原发性肝癌的危险性：

HCV

[单选题]肠杆菌科常用的培养基KIA属于

鉴别培养基