[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

正确答案 ：E

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[单选题]胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生

正确答案 ：C

低血糖综合征

解析：单糖、双糖食物进入空肠、血糖迅速升高、导致胰岛素的大量分泌，导致在饭后1～3小时发生低血糖。

[单选题]慢性胰腺炎患者膳食

正确答案 ：C

少量多餐

解析：考查慢性胰腺炎食物选择和禁忌。

[单选题]对于1型糖尿病患者，营养医师首要的营养指导是( )。

正确答案 ：C

学会胰岛素的注射方法，掌握及处理使用胰岛素常见的不良反应

查看原题 点击获取本科目所有试题