• [单选题]蛋白质生物学价值的高低主要取决于(  )。
  • 正确答案 :C
  • 各种必需氨基酸的含量与比值


  • [单选题]婴儿身长的增长与以下哪项因素无关(  )。
  • 正确答案 :D
  • 气候

  • 解析:婴儿身长的增长与气候无关。

  • [单选题]罐头发生化学性胖听的原因
  • 正确答案 :A
  • 酸性内容物的腐蚀

  • 解析:罐头发生物理性胖听是由于装罐过满或罐内真空度过低引起。发生化学性胖听是由于金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致。发生生物性胖听是由于杀菌不彻底残留的微生物或因罐头有裂缝,微生物从外界进入,在其中生长繁殖产气所造成。

  • [单选题]下列可提供能量的营养成分是(  )。
  • 正确答案 :E
  • 半乳聚糖

  • 解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。

  • 查看原题 点击获取本科目所有试题

    推荐下载科目: 肿瘤外科(正高) 营养与食品卫生(正高) 临床药学(正高) 康复医学技术(正高) 临床医学检验临床基础检验(副高) 肾内科学主治医师(代码:307) 精神病学主治医师(代码:340) 推拿按摩学主治医师(代码:349) 心理治疗主治医师(代码:386) 住院医师规培(口腔病理科)
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2