正确答案: E

200g

题目：采集食品样品时，应采集样品的重量为

解析：采集食品中样应以200g为准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、布鲁菌三者共同特性是：

可感染动物

[多选题]大肠埃希菌可引起

腹泻

败血症

尿路感染

[单选题]我国首次发现莱姆病是在

1985年

解析：1985年我国在黑龙江省林区首次发现莱姆病。

[单选题]对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳温度和时间分别是

36℃，6～8h

解析：对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳条件是36℃，6～8h。