正确答案: B
河豚含有的毒素
题目:食用河豚发生食物中毒的原因是( )。
解析:河豚本身所含有的河豚毒素,是食用河豚中毒的原因。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]食物血糖指数的含义是( )。
含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
[单选题]下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。
红细胞游离原卟啉升高
解析:缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。
[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是
16.8kJ
解析:考查食物中生热营养素产热的换算关系。
[单选题]下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。
糖耐量
解析:肥胖者常有糖代谢障碍,糖耐量降低,血糖增高,血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。