正确答案: ACD

菌落总数 大肠菌群 四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）

题目：食品卫生标准规定微生物的检测指标有

解析：目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]半固体接种时，不正确的是：

必须接触管底

[单选题]关于病毒学检验中标本采集、处理与运送的原则是

以上都是

解析：暂时不能检查或分离培养时，应将标本存放在-70℃冰箱。

[多选题]关于PCR技术，下列叙述是正确的

是一种DNA扩增技术

具有快速、灵敏和特异性强等特点

可用于病毒的DNA检测

也可用于细菌等微生物DNA片段的检测