营养(师)初级2021冲刺密卷答案(07.08)答案和解析

[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

正确答案：D

[单选题]膳食铁的最好食物来源是

正确答案：A

解析：畜禽肉和动物血中铁含量丰富，且主要以血红素铁形式存在，其吸收受食物其他因素的影响较小，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。

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